شوربة العدس مفيدة وصحية فهي منخفضة السعرات الحرارية وتُعد بروتين نباتي غير مكلف و من الاكلات اللذيذه و الجميلة في الشتاء.
المكونات :
نصف كيلو عدس أصفر .
ربع كيلو جزر .
عدد 2 بصلة متوسطة الحجم .
عدد 4 فصوص ثوم .
عدد 2 طماطم .
عدد 2 كوسة متوسطة الحجم .
عدد 2 بطاطس متوسطة الحجم .
بصلة متوسطة مفرومة .
كوب شعرية .
كمية زبدة مناسبة .
البهارات ( ملح وكمون وفلفل اسود ومرقة دجاج ) .
طريقة التحضير :
– يتم غسل العدس جيداً وتصفيته ثم يوضع في حلة ويغطي بالماء ويوضع علي النار .
– يتم تقطيع جميع الخضار علي العدس .
– يتم وضع جميع البهارات في الحلة وتترك حتي الغليان الجيد ثم تهدئ النار حتي النُضج .
– بعد نُضج العدس يرفع من علي النار ويضرب في الخلاط ونصفيه جيداً .
– نحضر حلة ونضع بها الزبدة والشعرية والبصل المفروم ونقوم بتحميرهم .
– نضع العدس علي الشعرية ونتركه حتي الغليان ثم نقوم بإطفاء النار وتركة مغطي حتي النضج .
– بعد حوالي نصف ساعة تكون جاهزة للتقديم .
يتم تقديم شوربة العدس بجانب عيش محمص في الفرن او ارز حسب الرغبة
