حياة صحية

فوائد البصل لصحة الانسان

جميع الخضروات مهمه لصحة الأنسان بشكل كبير جدا، و من هذه الخضروات البصل. البصل هو من النباتات المذهره التي تشمل أيضاً الثوم و الكراث، و هي تحتوي على فيتامينات و معادن و مركبات نباتية قوية التي ثبت أنها تعزز الصحة بعدة طرق، و أيضا البصل يضيف طعم مميز جدا للوجبات و يجعلها شهيه. سنتحدث في هذا المقال ان شاء الله عن فوائد البصل لصحة الانسان.

صحة القلب

– يحتوي البصل على مضادات الأكسدة والمركبات التي تقاوم الالتهابات وتقلل من الدهون الثلاثية وتقلل من مستويات الكوليسترول – وكلها قد تقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب. قد تساعد خصائصها القوية المضادة للالتهابات أيضًا في تقليل ارتفاع ضغط الدم والحماية من تجلط الدم و السكتة الدماغية.

– الكيرسيتين هو أحد مضادات الأكسدة الفلافونويدية التي تحتوي على نسبة عالية من التركيز في البصل. نظرًا لأنه مضاد قوي للالتهابات ، فقد يساعد في تقليل عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب ، مثل ارتفاع ضغط الدم. يجب أن تأكل البصل نيئاً و ليس مطبوخاً لكي تحصل على معظم مكونات و فوائد البصل.

فوائد البصل للقلب

تنظيم السكر في الدم

– قد يساعد تناول البصل في السيطرة على نسبة السكر في الدم ، وهو أمر مهم بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري.

– المركبات المحددة الموجودة في البصل ، مثل مركبات الكيرسيتين والكبريت تساعد في خفض نسبة السكر في الدم عن طريق زيادة نشاط إنزيم مضادات الأكسدة وإفراز الأنسولين.

كثافة العظام

– على الرغم من أن منتجات الألبان تحظى بالكثير من الفوائد في تعزيز صحة العظام ، إلا أن العديد من الأطعمة الأخرى ، بما في ذلك البصل ، قد تساعد في دعم قوة العظام.

– من فوائد البصل أنه يساعد في تقليل الإجهاد التأكسدي ، وزيادة مستويات مضادات الأكسدة وتقليل فقدان العظام ، مما قد يمنع هشاشة العظام ويعزز كثافة العظام. بالإضافة إلى ذلك ، أظهرت الدراسة أن النساء الأكبر سنًا اللائي تناولن البصل في أغلب الأحيان قللن من خطر الإصابة بكسور الورك بنسبة تزيد عن 20٪ مقارنة بأولئك الذين لم يتناولوه مطلقًا.

كثافة العظام

العناصر الغذائية

– البصل غذاء غني بالعناصر الغذائية، منخفض السعرات الحرارية، يحتوي على الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة.

بصلة متوسطة الحجم يتحتوي على

  • 45 سعرة حرارية.
  • 0 دهون.
  • 0 غرام كوليتسرول.
  • 2.72 غرام من الالياف الغذائية.
  • 7 غرام سكريات.
  • 1.5 غرام بروتين.

– يعتبر البصل أيضاً مصدرا جيداً للعناصر : فيتامين سي ، و فيتامين بي6 ، بوتاسيوم، نحاس، منغنيز، مضادات الأكسدة كيرسيتين والكبريت.

مقاومة السرطان

– وجد الباحثون بأن تناول ما بين حصة واحده و سبع حصص اسبوعية من خضروات الأليوم بما في ذلك البصل قد يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم والحنجرة والمبيض. قد يساعد تناول عدة حصص من البصل يوميًا في تقليل خطر الإصابة بسرطان الفم والمريء.

– تم ربط هذه الخصائص المقاومة للسرطان بمركبات الكبريت ومضادات الأكسدة الفلافونويد الموجودة في خضروات الأليوم، و يفترض البعض أن البصل يبطئ نمو الورم و طفرة الخلايا.

مضاد للجراثيم

مضاد للجراثيم

– يبدو أن مادة الكيرسيتين المستخرجة من البصل وسيلة فعالة بشكل خاص لمحاربة البكتيريا. حيث يمكن للبصل محاربة البكتيريا التي يحتمل أن تكون خطرة، فقد ثبت أن مستخلص البصل يمنع نمو ضمة الكوليرا ، وهي بكتيريا تشكل مصدر قلق كبير للصحة العامة.

– و تعتبر هذه من فوائد البصل. الكيرسيتين ، مضادات الأكسدة الفلافونويدية الموجودة في البصل ، مسؤولة عن هذه الفائدة في مكافحة البكتيريا.


مراجع

Health Benefits of Onions

Why are onions good for you?

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

شاهد أيضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى