حياة صحيةطبخ

فوائد زيت الزيتون

فوائد زيت الزيتون كثيره جدا، و تختلف الدراسات دائماً حول فوائد و اضرار الدهون بشكل عام ولكن إذا تحدثنا عن زيت الزيتون نجد ان معظم الدراسات تتفق علي ان زيت الزيتون البكر الأصلي صحي للغاية، وفيما يلي بعض من فوائد زيت الزيتون المهمة.

1- احتواء زيت الزيتون علي الدهون الصحية الأحادية غير المشبعة

– معظم الزيوت تكون الدهون بيها مشبعة من الدرجة الاولي ولكن زيت الزيتون يتميز بان دهونه غير مشبعة بنسبة 73% وتسمي حمض الاوليك وهي احماض مضادة للالتهاب ومقاومة للحرارة العالية مما يجعل زيت الزيتون خيار صحي للطهي.

2- يحتوي علي مضادات أكسدة بنسبة عالية

– يحتوي علي مضادات اكسدة بنسبة عالية مثل فيتامين ك و فيتامين هـ وهي فيتامينات معروفة انها تقي من الامراض المزمنة و خاصة امراض القلب.

3- يساعد علي الهضم

– الدهون المشبعة فيه تسهم بشكل كبير في وظائف الجهاز الهضمي بالإضافة إلى ذلك يساعد بشكل كبير في مكافحة الإمساك وحماية الجهاز الهضمي.

الجهاز الهضمي و زيت الزيتون

4- يقلل من خطر الاصابة بمرض السكري

– زيت الزيتون يساعد في الحماية من مرض السكري، وذلك لآثاره المفيدة على السكر في الدم وحساسية الأنسولين، وقد أكدت ذلك دراسة اجريت و اثبتت النتائج فإن المجموعة التي استهلكت النظام الغذائي بزيت الزيتون قللت من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني بأكثر من 40٪.

مرض السكري

5- يقلل من الاصابة بمرض الزهايمر

– مرض الزهايمر هو عبارة عن تراكم ما يسمى بلوحات بيتا اميلويد داخل خلايا الدماغ، وأظهرت دراسة أجريت على الفئران أن الزيت الزيتون يمكنه إزالة هذه اللويحات من الخلايا العصبية.

الدماغ

6- يمنع امراض القلب

– أمراض القلب هي واحدة من الأسباب الرئيسية للوفاة في العالم، و زيت الزيتون يمكن أن تمنعها عن طريق الحد بشكل كبير من خطر الإصابة بأمراض القلب من خلال آليات عديدة، مثل الحد من الالتهاب وتحسين وظيفة الأوعية الدموية.

فوائد زيت الزيتون في امراض القلب

7- يساعد علي انقاص الوزن

– تناول زيت الزيتون بكميات معتدلة , واستهلاكه بنفس الكمية كبديل عن الدهون المشبعة في النظام الغذائي للحصول على فوائده الصحية المتعددة يعد مفيداً لخسارة الوزن بشكل فعال .

زيت الزيتون
زيت الزيتون

8- مرطب للجلد :

– زيت الزيتون من أكثر المرطبات الطبيعية المرغوبة لفعاليتها , لأنها تحتوي على فيتامين E و K ، والتي تحافظ على البشرة الرطبة تحسين مظهرها ويوصى أيضًا بتحسين التئام الجروح وتجديدها .

9- يقوي الشعر :


– جميع الفيتامينات التي يمتلكها زيت الزيتون مفيدة للشعر , و يساهم في تغذيته وإعطائه تألق ويساعده على تعزيزه فمن المستحسن خاصة للأشخاص الذين تضرروا والشعر هامدة يمكن استخدامها موضعيا أو تضمينها في النظام الغذائي اليومي .

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

شاهد أيضاً
إغلاق
زر الذهاب إلى الأعلى